Filtración con suspensiones de diatomita en la industria de bebidas.

En el proceso de filtrado de cerveza, vino, zumos de fruta y otras bebidas se utilizan bombas dosificadoras de membrana para la dosificación de ayudas de filtrado en el fluido. Las bombas están en funcionamiento permanente y todas las instalaciones deben cumplir estrictas normas de higiene.

Con las bombas LEWA ecodos o LEWA ecodos sanitarias/higiénicas, las suspensiones de diatomita se dosifican durante el filtrado de capa previa para separar sustancias indeseables del fluido.

Solución

Para la medición de las ayudas de filtro durante la filtración, el diseño sanitario/higiénico LEWA ecodos es una solución óptima, ya que está diseñado para manejar suspensiones de diatomita.

  • LEWA ecodos sanitario / higiénico sin caja de relleno tiene una calidad de superficie de 0,5 µm y es adecuado para un funcionamiento continuo
  • Las válvulas son de diseño SA con insertos de asiento de válvula hechos de VA 80 y equipados con conexiones de tubería para lácteos.
  • El cierre hermético de la bomba evita la contaminación del producto
  • El diafragma de seguridad patentado de 4 pliegues hecho de PTFE, diafragma y sello cumple con la FDA
  • Durante el proceso de filtración, la bomba empuja continuamente el líquido con la suspensión de diatomita, de modo que la torta del filtro permanece porosa en las placas del filtro.
  • El espacio muerto extremadamente pequeño facilita la limpieza de toda la bomba y proporciona esterilidad del producto
  • Se puede limpiar con CIP/SIP

Información

¿Cómo se dosifican las ayudas de filtrado en la industria de las bebidas?

Antes de su embotellado, las bebidas como la cerveza, el vino o los zumos de fruta deben filtrarse, lo que significa la eliminación de sólidos no deseados del líquido. Para un filtrado correcto se necesitan ayudas de filtrado. Un ejemplo de esta ayuda de filtrado es la diatomita, que filtra levadura y componentes de proteínas de alto peso molecular. El proceso de filtración comienza con un revestimiento previo de las placas de filtro.

Se dosifica en el caudal de agua o directamente en el producto una suspensión consistentemente distribuida de diatomita. A partir de entonces hay que ir añadiendo diatomita constantemente, para que la torta de filtración siga siendo porosa. Debido a la ayuda de filtrado añadida, la torta de filtración va creciendo de forma continua y aumenta la profundidad del filtro. Cuando se ha añadido suficiente diatomita se puede optimizar la vida útil del filtro.

Industrias

Bombas y sistemas para la industria alimentaria y de bebidas

LEWA facilita bombas y sistemas para la homogeneización y dispersión a las empresas productoras y constructoras de plantas de la industria de alimentos y bebidas, así como para otras operaciones de procesamiento en la industria alimentaria. Trabajamos con usted para planificar todas las operaciones técnicas fundamentales de los procesos, como por ej. transporte, dosificación, mezcla, calefacción y refrigeración, para que pueda procesar su producto crudo con eficiencia de costes.

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Productos

Bomba dosificadora de mecánica membrana LEWA ecodos®

LEWA ecodos es una bomba dosificadora totalmente fiable, económica y muy adaptable, sobre todo cuando no se desea un accionamiento por membrana. En este caso, también confiamos en nuestro sistema modular de eficacia probada al diseñar la bomba perfecta para usted.

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Bomba dosificadora de membrana LEWA ecodos® sanitaria/higiénica

También se ofrece una versión sanitaria/higiénica para la LEWA ecodos. En este caso, cumplimos todos los requisitos para el funcionamiento en la producción farmacéutica y de alimentos.

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